GRILLAD MARULK MED PRIMÖRER.

Igår grillade vi fisk. Vi trotsade de mörka molnen och dukade på bryggan. Nästan precis efter att jag fotat min tallrik kom de första dropparna och vi blev vi tvungna att flytta in. Men det kan vara mysigt det också. Med tända ljuslyktor och öppna dörrar ut mot sjösidan satt vi och lyssnade till smattret mot vattenytan utanför. Nedan kommer receptet på vår grillade Marulk med dillslungande primörer.

Underbar Marulk samt Havskräfta från grillen.

GRILLAD MARULK MED DILLSLUNGADE PRIMÖRER, 6 pers

(eftersom receptet är egenkombinerat finns inga exakta mått)

På grillen;

Marulk cirka 1 kg

Havskräftor 6 stycken

Glaze;

Olivolja

Citron

Svartpeppar med lime

Smält smör med vitlök (att pensla på Havskräftorna)

Dillslungade primörer;

Färskpotatis

Salladslök

Små morötter

Smör

Dill

Citron

Riven pepparrot

1. Pensla Marulken med olivolja, citron och limepeppar.

2. Halvera Havskräftorna

3. Blanda smält smör med vitlök

4. Skölj färskpotatisen och skär i halvor, koka sedan dessa.

5. Skala morötterna samt ansa salladslöken, koka dessa lätt.

6. Grilla Marulken, viktigt är att man inte vänder på den för många gånger.

7. Grilla Havskräftorna med "köttsidan" nedåt. När de är klara pensla dem med vitlökssmöret.

8. Precis innan servering, slunga potatis, morötter och salladslöken med smör och dill i en stekpanna.

9. Servera primörerna med grillad Havskräfta, Marulk och toppa med riven pepparrot.

Lycka till!