GODA PEPPARKAKSMUFFINS.

Vilken grå och regnig söndag det varit idag, perfekt fikaväder. Och fika har det blivit mycket. Först värmande lattes hos vännen J och därefter fika nummer två hos svärmor. Jag bakade pepparkaksmuffins som jag tog med mig. Receptet är taget från senaste numret av Plaza interiör. Goda muffins med glasyr av Philadelphiaost och kardemumma. Receptet finner ni nedan. Det här kommer nog bakas fler gånger inför jul. Mums!

Nybakade muffins, recept taget ur Plaza Interiör.

PEPPARKAKSMUFFINS

20 st

100 g margarin eller smör

2 1/2 dl farinsocker

2 ägg

1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk

3 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 tsk nejlikor

1 tsk ingefära

1 tsk bikarbonat

Sätt ugnen på 200° C. Rör rumsvarmt margarin eller smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning. Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat. Gräddas i ca 15 min i mitten av ugnen.

GLASYR

1 pkt Philadelphiaost

50 g smör

2 msk vaniljsocker

1 pkt florsocker (jag hade något mindre)

Stött kardemumma